Les recettes de Noël

Les fêtes de Noël sont aussi l'occasion de confectionner des petites gourmandises avec les enfants. Voici quelques idées de recettes pour les petits et les grands gourmands.

On commence avec les traditionnels petits sablés de Noël à la cannelle. En plus de se régaler, les enfants vont pouvoir manipuler la pâte et s'amuser à créer des biscuits aux formes variées.

Ingrédients

• 250 g de farine

• 100 g de beurre mou

• 70 g de sucre

• 1 œuf

• 1 c. à s. de cannelle

• 1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle.

• Couper le beurre en petits morceaux, et les ajouter au précédent mélange. Ajouter l'oeuf, puis travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

• Étaler la pâte, puis découper les sablés à l'aide des emporte-pièces.

• Les disposer sur une plaque, puis enfourner pour 10 minutes dans un four à 200°C.

• Saupoudrer avec du sucre glace (mais vous pouvez aussi saupoudrer de la cannelle ou du chocolat en poudre) et laisser refroidir les sablés qui durciront en refroidissant

Et voici la célèbre recette du pain d'épices des lutins !

et pour finir les fruits déguisés de Noël !

Ingrédients

• 9 pruneaux

• 9 dattes

• 9 abricots secs

• 9 figues

• 18 cerneaux de noix de Grenoble entiers

• 450 g de pâte d'amande de 3 couleurs (naturel, vert et rose) idéalement 50% amandes 50% sucre

Préparation

• Ouvrez les pruneaux et les dattes en deux (sans séparer les deux moitiés) et ôtez les noyaux.

• Fendez les abricots secs et les figues en deux sans séparer les deux moitiés. Coupez la pâte d'amande en petits morceaux de 10 g environ.

• Roulez chaque petit morceau en boudin et glissez les à l'intérieur des fruits secs.

• Pour les fruits déguisés aux noix, enfoncez un cerneau de chaque côté du boudin de pâte d'amande.

Bon appétit !